从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命
该设备根据炸制产品的特性分为单层网带和双层网带两种结构。
适用于挂浆、涂层类、糕点类、膨化类等各种产品的炸制。
本炸机根据食品生产工艺,前后端可配套不同的辅机系列。
即实现了连续生产,又降低了劳动强度,避免了人工接触食品造成的污染。
采用微电脑自动控温系统,有效保证产品品质。
工艺可采用水油一体,纯油过滤等多种油炸方式。
加热采用内加热方式,热效率高。能源可选择电,燃煤,燃气,柴油等多种形式。
全程油温自动控制,温度从0—300度可随意设定,适合炸制各种工艺要求的食品。
加水阀设在低部油层处,任何时候加水都可以,不会影响油炸工作,并设有止回阀,这样就解决了在加水过程中如果停水,把油倒流到水管中的问题。