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羊肉粉好吃，但也有一些问题让大家困惑，很多人吃水城羊肉粉时会遇到一个难题，那就是想吃点生蒜，又怕口臭难闻。若要不吃，又受不了那美味的诱惑。我要说的是，如果你真想吃，就吃吧。因为水城羊肉粉的配菜之有一种能减轻你口中的蒜味——酸菜。吃羊肉粉的时候，吃两口泡萝卜或者泡白菜。味道非常的霸道，但记着一定不要放在装羊肉粉的碗里吃，那样会失去应该有的效果。而且把酸菜放在羊肉粉里面，也会影响羊汤的鲜味。吃完后再嚼上一片口香糖。吃完粉后，先别忙着走。建议你倒上一杯茶，一边慢慢地喝茶，一边观看老板煮粉的身影。或者看看门前来来往往的行人与车辆。你会发现，原来美好的生活也可以这么简单，羊肉粉加盟，羊肉粉技术培训，创业想开一个羊肉粉店请到重庆喜百味餐饮，好味道好项目，轻松致富！
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遵义的羊肉粉有相当长的历史，遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就闻名遐迩，这其中产自本地的山羊功不可没。不少吃货表示，遵义本地山羊膻味较重，但吃起来肉质有嚼劲、非常香。在采访中记者了解到，我市主要有白山羊、黑山羊以及黔北麻羊三个品种，尤其以黔北麻羊口感佳。
既然本地山羊口感好，为何城区羊肉粉馆却要用绵羊肉？近日，记者走访城区多家羊肉粉馆，店家均表示本地山羊价格高，外地绵羊价格较低。从烹调手法上来说，烹制山羊肉或绵羊肉区别不大，但从成本控制上来说，用绵羊肉更划算。所以现在用绵阳的越来越多，重庆喜百味餐饮会教您羊肉粉的各种做法，培训羊肉粉技术，培训牛肉粉技术，贵州花溪牛肉粉技术培训，学习牛肉粉技术。羊肉粉加盟哪家好，牛肉粉加盟哪家好。
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羊肉粉的辣子有两种，一种是油辣子，一种是糊辣椒。有就是在制作红油辣时除了用菜油还把羊油加入到红油辣椒中，同时也减少了在烫好羊肉和粉时添加羊油的这一步骤。这样做的目的是增香除膻提鲜，在制作红油辣椒过程中把羊油加入一同炼制，更好的消除了山羊的膻味，从而使羊肉粉更加香鲜可口。糊辣椒是将辣椒在铁锅中直接翻炒至辣椒有一些发黑发糊，然后再放入容器中手工捣碎，然后根据顾客的需求可以进行选择。当时很多羊肉粉店都要把红油辣椒钵放在大烫锅上面漂着，就是为了避免用羊油炼制的红油辣中的羊油冷却凝固后会有膻味。羊肉粉加盟，牛肉粉加盟，学习羊肉粉技术，学习牛肉粉技术，学习大排粉技术请到重庆喜百味餐饮，
