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植酸酶改变了饲料企业对酶制剂的认识,推动了中国饲料添加剂行业的发展,成为行业关注的热点,同时也成为很多企业重点开发追求经济效益的产品,从1994年进入中国,到1999年国内开始生产,再到2005年在国内市场进行生产或销售的企业大大小小达数十家,并且还有许多大型的饲料企业纷纷宣称要进入酶制剂这个生物技术领域,中国的植酸酶市场不由分说成了一个过度竞争的市场。这种情况下,“价格竞争”几乎成为这些企业进入市场最重要的手段。
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理化性质
分子式:C10H14O18·P3·N2·Na6
分子量:681
无色或白色结晶性粉末、无臭、无味、微溶于乙醇,溶于水,水溶液显微酸或中性,在常温下时稳定。本品由植酸与氨基酸在一定条件下缩合反应而得,故对人安全、无毒副作用