不锈钢夹层锅特点:
1.本产品为可倾式搅拌炒锅,解决了搅拌的出难,不易清洗的问题,在国内同行业中处于领先地位。
2.该设备锅底和锅帮为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3.刮底搅拌系统,粽子蒸煮锅完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
4.采用自动电器控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
不锈钢夹层锅注意事项
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截 止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开 直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、粽子蒸煮锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适 时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅 拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#-- 40#机械油