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间接传热烘干机和组装型烘干设备同理，都是蒸气干燥与热气干燥的结合，通过燃烧炉膛加燃料，同时加热蒸气发生器产生蒸气，及热水循环交换器产生热风。此时蒸气对材料进行蒸煮，脱脂，然后使用热交换器的热风，在风机的作用下，机体内热风反复流动循环，将材料排出的水分通过独特设计的管道带走，从而达到烘干的目的。
湿切片自直立的烘干机顶进入烘干机内，充满整个烘干机，热空气门烘干机下部吹入，穿过烘干机内的整个切片料层后门器顶排出再循环使用。被烘干后的切片自燥器底徘出。烘干机由切片充满，沮切片从器顶不断近续加入，器内的切片料柱棺切片本身重力呈活塞式流动，热空气白烘干机下部送入，气固两相处逆流接触，进行热交换，恢切片中水分得以燕友蒸发出的水蒸气随空气一起排出。
目前市场上烘干机、烘干设备等产品的种类和品牌有很多，选购时如果不讲方法、盲目选型会造成采购成本、人工成本的极度浪费。当然选型正确也会相对压缩烘干成本，提升烘干效率。
圣泰科认为分析好物料特点是选型关键，要知道不同烘干设备适用于不同物料，具体可以从以下几点来考虑：
1、物料商品价值及干燥效果对其的影响，如产品水分、污染、温度、磨损、粉化、粉碎、复水性等对商品价值的影响；
2、物料的理化特性，即形态、含水量、含水性质、结晶水、粒度、容重、粘性、热敏性、软化点、相变点、触变性、毒性、腐蚀性、异味、可燃性、易爆性、静电性、透气性、团聚性、晶体或颗粒的易粉碎性；
3、物料的干燥特性，即在拟选干燥条件下的干燥曲线、临界含水率、平衡含水率；
4、物料的可利用热源，如煤、燃油、电、煤气、液化气、天然气等等；
5、客户对物料回收率的具体要求。
烘干设备(www.hnxiangtong.com)在我国的机械行业里算是一项比较成熟的技术，但是随着社会的发展，客户对设备的要求越来越高，自动化程度，环境评估等都被提上议事日程，尤其是在食品行业中的应用，对烘干设备的要求更是严苛。
先来看看目前的烘干机发展现状，尚处于非规范性发育阶段，主要表现在：
1、市场发育不均衡。东北市场起步最早，以大型连续式高温烘干塔为主；浙江市场跟进较早，经过五六年时间发育几近成熟；湖北、湖南、江西、安徽、川渝等地快速崛起，其余地区则刚刚进入萌芽期。
2、补贴左右市场供求。用户购买动力几乎全部源于补贴政策拉动，多数地区补贴资金占据实际购机款的大头。若无补贴支持，几乎很少有用户问津。
3、产品质量良莠不齐，由于我国地域广阔，作物品种繁多，烘干机需求差异性较大，尤其近年来，烘干机品牌呈现爆发式增长态势，低劣品牌混入市场。四是价格敏感性强，政府对烘干机的补贴力度过大，多数地区补贴后，用户几乎很少出钱，从而导致价格敏感度增强。用户购机过多考虑价格因素，而对产品质量、售后服务等关注度不够。
烘干机设备行业作为我国较晚发展缓慢行业之一，其市场和发展前景非常广阔。要使我国烘干机设备行业具有强有力的国际竞争力，还需要全行业的共同努力，需要我们与发达国家进行广泛的技术交流，使我们的技水不断得到提升。随着烘干机设备行业的不断进步和发展，烘干机设备行业在国民经济发展中将发挥越来越中坚的作用。
