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各人都知道，沙棘浑身都是宝，它所含的维生素险些上是最全的，那么利用沙棘提炼出的沙棘油呢？
从沙棘种子中提取的沙棘油，含有较为丰富的类胡萝卜素、维生索E和黄酮类因素，是天然的抗氧化剂。以MDA和共扼双烯为测定指标，对铜离子催化氧化或细胞氧化低密度脂蛋白(LDL)，发明沙棘油均有明显的抗氧化作用，其抗氧化程度有明显的浓度依赖干系，以致浓度低于0.02%时仍有明显作用。
沙棘籽油的七功效
我国元朝沙棘果被列为宫廷的保健品。清朝年间的药典《晶珠本草》。也记载了沙棘的药用保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》：20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。
一、对心血管系统疾病的预防保健作用
沙棘籽油中丰富的双亚（亚麻酸、亚油酸）不饱和脂肪酸通过脂蛋白（脂蛋白是人体内输入营养的运输工具）送到血管中可溶解血管壁上的脂质，血管壁沉积物，降低血脂，软化血管。从而从切断心脑血管疾病的源头。
对血液系统作用 血小板凝聚的主要原因是与一种叫tolubokisan的物质有关，当tolubokisan的量增加以后，可以使血液凝聚加剧，或使血管收缩，从而引发心肌梗塞和脑梗塞。沙棘籽油中的α-亚麻酸可以抑制tolubokisan物质生成，有预防心肌梗塞和脑梗塞的作用。植物甾醇和谷甾醇具有可以抑制血小板凝集作用
