点击图片查看原图
融兴酿酒设备的广大客户,你们好,众所周知,发酵期间最重要的几个影响因素包括温度,PH值(酸碱度),湿度等。今天我们来和大家聊一下酿酒期间的发酵温度的控制。
发酵的温度之所以特别重要,是因为温度会直接影响到酿酒酵母的活性,同样重量同样品质的粮食,发酵温度没有控制好,出酒率和出酒品质都会有所下降。虽然,融兴牌酿酒酒曲属于温度适应范围广的酒曲,可以在炎热的夏天发酵,也可以在冬季表现出很好的发酵活性;但是保持温度范围之内,可以让酒曲发挥好的效果。
哪种材料适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下。
木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。
铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。
铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。
陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。
铜，有铜离子能提升白酒品质，是酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元。
不锈钢，有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的好选择。
，公司经营多年来通过不断的积累，技术力量雄厚，整体素质强。公司以市场为导向，不断追求科技创新，历经数十载的努力，拥有完整、科学的质量管理体系。“融兴”牌系列产品畅销全国各地，深受客户的信赖。
酿酒设备、烤酒设备、制酒设备、不锈钢储罐、不锈钢储存罐、不锈钢酒罐
本厂秉承互惠互利的合作理念，以精湛的技术，良好的信誉，过硬的质量，一如既往地为广大新老客户服务。我们以诚信、实力和产品质量获得业界的认可，愿与广大朋友携手共创美好的明天！
