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烤猪蹄胶原蛋白丰富,怎么加盟烤猪蹄呢
烤猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白,胶原蛋白有什么用呢?哪些食物含的胶原蛋白比较丰富?
鱼类胶原蛋白是首选
胶原蛋白大多存在于动物体内,品种非常丰富,但是鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近,是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白,吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨,因此,名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外,为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。
食补胶原蛋白有讲究
需要注意的是,在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪,烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。
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