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本机与其他厂家的优势和不同：一机多用的一次成型米线机产量高，在原有的基础上进行改造，使外观看起来更干净、方便、一斤大米可做出1斤四l两米粉，利润高，收益高。而且做出的米粉表面光滑，筋道好，味道好，口感好。
鸿睿机械制造限公司研制生产的精制米线机，是生产优质米线的专用设备，其生产工艺先进，设备有较高的机械化、自动化水平。保温自熟式粉丝机、自动挤丝机为本厂新型开发研制的米线生产设备，该机改变了以往的粉丝机的诸多缺陷，粉料熟化度高，实现了自动喂料，极大的降低了劳动强度，使产品质量得到显著提高。
自动控制，其产品外观均匀、挺直，光泽亮白，晶莹剔透，久煮不糊汤，不断条，口感柔滑，有咬劲出产量高，一台每1小时能出100公斤。
结构及工作原理本机主要结构由变速系统，熟化螺旋组件，挤丝组件等到机构组成，使用该机可达在省工、少本、操作方便，经济效益好，是大小型专业户的理想食品加工机械。本机采用优质材料，封闭式减速器，动力轻、机器寿命长，产量高，质量可靠，长期供应配件，代办托运。
来厂购买可当面试机，负责培训、操作人员及传授生产工艺。
鸿睿牌米线机实现在质的飞越！
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易
米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是 具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动米线机，机器质量和食品风味均属优秀。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
米线机的生产工艺：
生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
