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折叠山茶油的冬化脱脂工艺及设备：
(1) 冬化生产工艺流程
茶油、热交换器、结晶槽、加热槽、过滤器、冬化油
(2)冬化工作原理
冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来
(3)冬化处理范围
(4)冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等
(5)冬化可分为湿式及干式两种
（1）糖尿病用法
取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次
（2）高血压及降低胆固醇用法
取两汤匙山茶油拌米饭早上食用
（3）脚抽筋用法
取适量山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜
（4）孕妇产后用法
用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材*用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳
（5）心脏病水肿用法
取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋
油茶籽什么时候采摘最合适？
油茶是经济林木，它的籽仁可以用来榨油，剩下的渣饼用途也很多，从综合方面来说，它具有很大的开发利用的潜力。所以在什么季节采收茶果、摘后如何处理等等因素，都会对油茶的价值带来影响。
油茶籽什么时候采摘最合适
大家都知道，油茶苗栽培以后，经历生长7-8年就可以进入盛产期，对于当前的品种而言，大小年并不明显，每年的亩产量还是蛮稳定的。茶籽主要有“寒露籽”、“霜降籽”，其中又以后者居多，所以在节气的前后几天之内采摘油茶籽是最为合适的。采回以后，通常堆沤3-5天，在这段时间内，可让果仁充分后熟增加油分的含量。然后均匀摊开进行暴晒，让果壳自然裂开，有处于后期的人工分离。根据日常的经验，在晾晒的时候，油茶籽最好不要与地面直接接触，可以在地上垫一层遮阳网，这样做的好处，就是进一步提高茶油的含量和出油率。
