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湖北农商网(www.hbnsw.com)地鳖（dì biē）是雌成虫。不完全变态。地鳖呈扁平卵形，长1.3～3cm，宽1.2～2.4cm。前端较窄，后端较宽，背部紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板较发达，盖住头部；腹背板9节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角1对，常脱落，胸部有足3对，具细毛和刺。腹部有横环节。质松脆，易碎。气腥臭，味微咸。
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湖北农商网以十年的土元养殖经验：（怎么区分优质土元卵？）
（1）土元良种卵鞘的颜色为褐色或棕褐色，无畸形，粒大饱满，外表光亮有轻微刻纹，手捏卵鞘有弹性，对着阳光或灯下照看，鞘内卵粒清楚可见。捏烂后可看到白色的乳浆。
（2）劣质土元种虫卵表面干瘪或发霉，卵粒僵化不能孵化。捏烂后看不到白色的鲜乳浆，卵粒全部干瘪。表面呈黄绿色的皆为劣质种卵。
土元养殖加工方法——
加工处理一般采用晒干、烘干两种方法。晒干法比较简单，将采收的虫子用开水烫死，洗净，置阳光下曝晒3～4日，达到体干无杂质即可，烘干法就是将洗净的虫子放在烘箱内烘干或放在锅内用小火炒拌，温度控制在50℃左右，待虫体的足尖微粘锅铲时便停火。将虫放在比锅略大的铁丝网内，撤掉炒锅，将网架在灶上，借灶膛中的余热将虫体烘干。即成商品地鳖虫。因采集季节、虫龄及壮瘦程度不同，鲜干折合率有一定差异，经测定统计，最大的雌成虫140只重0.5kg；干的雄成虫需1400只才0.5kg，地鳖虫鲜干折合率最大雌虫37%，青年雌虫38%，老雌虫41%，8龄雄若虫38%。
