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高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力
单锅、双层、双并、三并锅指的是锅的外观，单锅是只有一个杀菌锅，双层是上下结构，下边一个杀菌锅，上面是热水罐，双并是两个杀菌锅，左右结构，三锅并是两个杀菌锅，外带一个大型的热水罐。
设计原则
★ 先进性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界名牌部件，彰显优秀品质
★ 人性化：以人为本，合理设计，方便实用
★ 节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
★个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
杀菌锅 高温杀菌锅，杀菌锅的要求太多了，五花八门，具体看图咨询我吧。
主要用来灭菌，达到国家的安全标准。 双层有双层的好处，立式有立式的优点。可来厂家考察，选择您合适的设备。
最简单的就属于单锅的，但是杀菌方式和控制方式和大型的都是一样的。
使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅某些杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
