杀菌锅分类
按材质分为:不锈钢(SUS304)、碳钢(Q235-B).
按加热方式分为:蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为:手动控制、半自动控制(电器半自动、电脑半自动)、全自动控制。
按安装方式分为:卧式、立式。
按杀菌方式分为:水浴式、蒸汽式、喷淋式(侧喷、顶淋)。
按外观形式分为:单锅、双层、双并、三锅并、转笼(内笼体旋转)、双层转笼。
1、封头、筒体、壁厚不锈钢4mm,型号为:1200*3000mm,板材厚度为:5mm。
2、保温层0.6mm,配有不锈钢小车3辆;盘子15个,托盘3个,为不锈钢材质。配置压力表、温度计、水位计、安全阀、安全连锁装置。
3、(电脑全自动、电脑半自动,电汽半自动)操作系统一套(可根据用户要求定做),自动控温,控压,自动保温保压,主要有进口角座阀,正泰电器等。
从罐体结构上分有三种:
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、立式杀菌锅
5、电汽两用杀菌锅
6、旋转式杀菌锅
在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。杀菌锅使用、维护与保养
高保真的压力模拟曲线控制确保了所有产品杀菌过程的压力控制,压力控制的及时性和准确性使在杀菌降温前不需任何额外补压、反压过程,保证了对压力比较敏感的特种产品杀菌。 现场配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,亦可现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅生产多种产品。显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个杀菌过程,完美的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。