植酸分子结构中6个磷酸基只有一个处在a位, 其它5个均在e位上, 其中有4个磷酸基处于同一平面上。因此,植酸在金属表面同金属络合时, 易在金属表面形成一层致密的植酸金属螯合环, 能有效地阻止O2,H2O等进入金属表面, 从而抵抗了金属的腐蚀。植酸处理后的金属表面由于形成的单分子有机膜层同有机涂层具有相近的化学性质, 同时还由于膜层中含有的羟基和磷酸基等活性基因, 能与有机涂层发生化学作用。植酸一方面与金属螯合,一方面与涂料中的化学物质螯合,以高效的螯合力将涂料与金属牢牢的粘结在一起,因此, 植酸处理后的金属表面与有机涂料有更强的粘接能力,可作为金属与涂层的化学粘结剂。
1、理化性质
植酸锌又名肌醇六磷酸锌,分子式:C6H6O24P6·Zn6
相对分子量:1038
CAS 号:63903-51-5
植酸锌为白色或类白色粉末,无臭无味,难溶于水。不溶于无水乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂,溶于强酸。
2、质量指标
外观:白色或类白色粉末
含量:≥90% 无机磷:≤0.02%
氯化物:≤0.02% 砷:≤0.0003%
硫酸盐:≤0.02% 重金属:≤0.003%
水份:≤8% 微生物(细菌总数):≤200个/g
医药工业上用菲丁来生产肌醇,而肌醇在医药上有着广泛的用途(见肌醇用途)。
在发酵工业上,可代替磷酸盐作酒类酵母培养的增殖剂,使乙醇成分增加,味道也变得更加芳醇。在食品工业上,使用植酸钙镁溶液热烫消毒储蓄缸后,可防止盖子生锈,起到防腐剂的作用。金属表面用植酸钙溶液处理后易电镀,油脂工业上可用于精制高纯度大豆油;植酸钙经精制后可用于医药工业,配制成内服药品,促进人体的新陈代谢,恢复体内磷的平衡,并有补脑作用。