植酸锰|植酸|靖江盛鑫(多图)

植酸酶能提高植物性饲料中植酸磷的利用率，也能提高植物性来源的微量元素如锌、铁、铜等的利用效率，鸭饲料中添加植酸酶，显着节约无机磷，减少磷对环境的污染，并能提高鸭的生产性能，具有良好的经济和社会效益。目前许多国家的植酸酶，都是选用黑曲酶生产的，称为3—植酸酶。由于是用天然微生物生产，产量低，成本高，未来发展的出路是利用基因重组技术，提高微生物产酶量，降低成本。此外，一些天然植物性饲料中不同程度地含有植酸酶，小麦特别是其副产物麦麸中含有很高水平的植酸酶，故其植酸磷的利用率较高。

植酸酶作为一种新型饲料添加剂，在动物营养及环境保护等领域具有很大的应用潜力。

植酸酶最主要的应用是作为饲料添加剂提高磷的利用率，减少环境中磷的排放。当前，植酸酶正被大量运用到不同的生物技术领域。

中国植酸酶产业在饲料添加剂领域的发展日渐成熟，在科研、创新和应用等方面也形成了较完整的体系，已经发展成为最为完善的饲用酶制剂产业。

体外评定方法，体外法主要包括溶解度法和体外模拟法。溶解度法是根据被测物质的理化特性，考察其溶解度与动物试验结果的关系，主要用于无机盐的效价评定。体外模拟法是利用实验室方法模拟动物体内消化环境将样品消化，然后计算样品内所测营养物质消化率的方法，其中以体外透析袋法最为成熟。比较而言，体外模拟法是人工模拟体内消化条件，具有更好的理论基础和实际效果。特别是透析袋法在模拟体内消化过程的同时，还模拟了体内吸收过程，具有更好的可操作性、可重复性。此外，体外模拟法中的外翻肠囊法以其操作简单、快速，能详细地观察到元素进出肠段的变化优势，也越来越受到重视。