屏东县油茶籽|批发供应|纯油茶籽油

油茶（CamelliaoleiferaAbel或OilCamellia），属山茶科山茶属树种。油茶树的果实称为油茶果，果中被蒲包裹着的籽粒就是油茶籽。油茶籽全籽含油25%～40%，油分主要集中在油茶籽仁中，壳中含油甚少，通常在0．5%左右。除水分外，油茶籽仁主要由油分、淀粉、皂素和蛋白质组成，而油茶籽壳则主要由纤维素、半纤维素和木质素等组成。油茶籽仁中水分较高，壳中水分甚少，但色素较多。

从油茶籽中提取的油脂称为油茶籽油。油茶籽油中含油脂85%左右，游离脂肪酸和不皂化物为14%。中国油茶籽油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸83%，亚油酸10%）、山茶苷、磷脂质和皂苷、维生素E和鞣质。油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量超过了85%以上，甚至高达90%，其余才是饱和脂肪酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。

一个比较乡土的榨油方法。茶子晒干后，然后碾碎，放锅里炒香，然后放到蒸笼里蒸熟，然后装进用原木做成的油榨里，然后几个人用力撞击，就如和尚撞钟一样，油就出来。