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蒸汽夹层锅：

卫生级夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。

夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，（也可用6片拼接）采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。

燃气式夹层锅的燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。