1.一定要用碱水面条:这是一种特制的面条,具有良好的黏弹性,并有防腐、中和酸性等作用;
2.面条煮后防粘连;
3.一定要用香油调芝麻酱,不能用水,否则不香;
有人这样说'如果说豆瓣酱是川菜的灵魂,那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂'。
2014年2月,武汉的热干面正式申报国’家级'非遗',同一批申报第四批国‘家级非物质文化遗产保护的,还有重庆火锅等。对此,华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师、中国非物质文化遗产评委姚伟钧认为,中国应该向韩国、日本、法国等学习,赶紧申报、抓紧申报。
楚街一品”热干面四优势,优势一:黄橙橙的面条,色泽靓丽,面条根根劲道,淡淡的芝麻酱,加上萝卜丁,大头菜,葱花,可谓是锦上添花!优势二:“楚街一品”,刚走到店面门口就闻到香味,很多顾客都是闻香而来。绝‘对是香气四溢,闻之垂涎。优势三好吃才是硬道理: “楚街一品”热干面不光香,而且好吃,味道吃过就忘不了,回头客就特别多,据统计,一家楚街一品热干面馆,90%都是回头客,回头客意味着生意火爆,“楚街一品”热干面馆一年赚几十万,靠的就是美味难忘,回头客!优势四信赖品牌:“楚街一品”热干面不仅好吃又美味,而且诚信品牌,受到广大顾客青眯,正因为有多方优势,“楚街一品”才能迅速占领武汉市场,生意越来越兴隆!