特色小吃的最’大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。
传统小吃是一种传统民俗文化,是老一辈人传下来的餐饮文化,也是一个地方的“品牌”。很多传统小吃的产生还缘于一段历史典故或民间传说,传统小吃不仅仅是吃味道,更是“吃”文化,应当加以保留与发展。传统特色小吃近年来正在面临逐渐销声匿迹的窘境。本文笔者就传统小吃文化的现状与发展,谈几点肤浅看法,且当抛砖引玉之用。
手持万把块钱,可投资的项目有局限,就拿开特色小吃店来说,有的人可以承受的租金80平方米月租金3000元以下,而且有的却不那么认为;其实开特色特色小吃店最‘好选择靠闹市又近农贸市场的地方。