专家表示辨别市场上的有毒餐盒选购及使用中的注意事项:一、盛冷热食品时没有异味散发;质地均匀,手感好,强度高; 二、易于回收和利用或环境降解;对生态环境和人体健康无害,达到国家食品卫生标准;
三、不要选择色彩鲜艳的塑料打包碗。据检测,部分塑料餐盒打包碗的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此,应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐盒打包碗。另外,在购买方便碗面时,要注意观察碗底的标识,标识为“PS”(聚苯乙烯或“PP”(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂,经热水浸泡后,发泡剂中有害的物质就会溶出,随食物进入人体。
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如何辨别市场上的有毒饭盒。据调查,市面上出售的一次天津一家实验室对市面上购性一次性打包碗不少是不合格的。其中买的15个样品进行了检测,结果显示有7个样品不合格,不合格率接近50%。此外,按照国家相关规定,带颜色的食品容器装上带油食物,摩擦50次后不得掉色,否则就视为不合格。而实验显示,看似类似的两个带色一次性打包碗,一个擦拭后掉色,另一个则没掉色。使用掉色的打包碗,对人体健康会造成一定危害。
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世界各国的餐具中,中国的筷子可谓一枝独秀,别具风采。我国的筷子的历史要追溯到夏朝,先秦称为“木夹”,秦汉时期以后成为“箸”。隋唐时叫“筋”,后逐渐演变为筷子的称呼。筷子已经有3000年的历史了,从最早的象牙筷、青铜筷到后来的竹、木筷,筷子的只做工艺日趋精美。如今的筷子不仅是生活的必需品,其欣赏、收藏的价值也令其成为居室摆设、把玩的一景。
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