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食品级聚丙烯酸钠

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品牌: 鲁泉
型号: 食品级
规格: 98
单价: 电询
起订: 1 吨
供货总量: 200 吨
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 聊城市
最后更新: 2022-01-15 10:34
浏览次数: 50
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

主要用途举例如下:

  1. 面制品行业:聚丙烯酸钠在方便面、面条类、各类专用面粉、烘培食品等面粉制品中,具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,控制面包等食品因自然干燥引起的老化现象;聚丙烯酸钠在方便面等油炸食品加工中,能使方便面筋度高、咬劲足、耐煮、耐泡、不浑汤使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油,用量约0.2-0.5%。
  2. 冷饮行业:聚丙烯酸钠因其水溶液具有良好的拉丝效果,常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品,与瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和卡拉胶(4:11混合物)0.15%、聚丙烯酸钠0.2%复配,可用于制作有拉丝感的冰激凌产品,作为复配乳化稳定剂配料组份,可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶等,起到增强效果、降低成本的作用。
  3. 肉制品行业:聚丙烯酸钠用于制造人造肉,提高蛋白质纤维的粘弹性和延长度,增加肉感、降低成本。
  4. 冷冻食品:由于聚丙烯酸钠的亲水基带来的保水作用,能抑制因冷冻干燥引起的水分散失,在速冻食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸钠,可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂,也可作为鱼、肉等冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”。
  5. 其它食品行业:在红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品中,聚丙烯酸钠能提高产品的筋力,增加耐煮性,也能作为果酱、番茄沙司、果冻、果汁、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠剂和稳定剂,用量约0.2-0.5%。
  6. 化妆品制造业:聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。
  7. 牙膏制造业:牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到教明显的粘合、赋形功能,因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好,故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻,具有保温、固香、耐洗及耐高温等功效
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