热干面可谓家喻户晓,是中国的五大面食之一,武汉是热干面的发源地,热干面馆在武汉遍地开花,但是做的好的没有几家,“楚街一品”热干面就像一匹黑马,在竞争激烈的市场中脱颖而出,在短短的数月内征服了广大市民的舌尖,连挑剔的武汉人,都叹为观止,赞不绝口,迅速在武汉市赢得良好的口碑,“楚街一品”热干面馆开一家火一家,家家排长龙,赢得赞赏声一片,为什么“楚街一品”热干面在越来越挑剔的武汉人眼中独自受到青眯,为何广大市民对“楚街一品”热干面情有独钟,因为“楚街一品”热干面继承了传统的风味的基础上,采用特殊工艺和独特的核心配料,将热干面的美味发挥到,使“楚街一品”热干面的美味让人无法拒绝,其独有的风味,让顾客口留余香,回味无穷。
热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时在放在沸水里烫热,加上调料,成品面筋道,黄而油润,香而鲜爽,诱人食欲。
小贴士:
1 捞出的面用吹风机吹,是为了能让面条表面的水分马上挥发,保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了,再在开水里过一下,马上捞出控干。
2 调味汁可以随自己喜好,盐和糖的份量适当调整,喜欢吃辣的可以加点辣椒油。