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挑什么机型？
不同的粮食品种可以选用不同的烘干机。如以小麦、水稻为主的粮食产区可选择混流、混逆流型式的烘干机。如以玉米为主的产区，可选择多级顺流高温快速烘干机。如以水稻为主的产区，可选择顺逆流、混逆流等低温、大缓苏段烘干机。不同的粮食有不同的干燥工艺和不同的烘干温度，根据烘干期粮食数量的多少，也可选择不同型式的烘干工艺和烘干机。如粮食品种多，数量少或粮食分散存放，应选用小型分批（循环）式烘干机或小型移动式烘干机。如品种单一，数量大，烘干期短，应选用大型连续式烘干机为宜。
选什么热源？
选择烘干机时必须考虑当地的能源资源，以做到合理利用，降低成本。如有煤矿的粮食产区，热源以用煤、无烟煤或焦炭为宜，其价格经济，但燃煤热风炉一次性投资大。有油田和天然气的粮食产区，可用轻柴油、重油或天然气及丙烷等作为热风炉燃料，这类燃料使用成本高，但热风炉一次性投资小。专用种子烘干机应用燃油或天然气的热风炉为宜，因为它的风温稳定，易控制，能够保证烘干种子发芽率。
在什么环境使用？
由于各种作物的收获季节不同，以及南北方烘干时的温度差异等因素，必须考虑烘干效果和作业成本。如沿海地区尽可能避免在低温潮湿的天气里烘干谷物，否则脱水效果差、生产率低、烘干成本高。北方地区有近一半的时间是在0℃以下烘干作业，外界温度越低，所需的单位热耗相对较大，成本较高。因此在北方0℃以下作业的烘干机外壁及热风管道应加保温层，以减少热量损失。
要什么附属设备？
烘干机要完成好烘干作业，需配备一些附属设备。连续式烘干机在储粮段应设上下料位器（或溢流管等），流程中的暂存仓应设满仓料位器，提升机应有自动停机及堵塞报警装置等。电机应设有过载保护装置，并能实现手动和自动连锁控制。排粮机构应能实现调速或无级变速。温控仪表应能显示热风温度及各段粮温，并能高温报警。为测试粮食的含水率，应配备快速水份测试仪。
出了故障咋办？烘干后的物料水分含量大于规定数值，其消除方法是控制烘干机的生产能力，加大或减少热量的供给。
滚圈对筒体运转有摆动，其原因是滚圈的凹形接头侧面没有夹紧，消除方法是用垫板使滚圈和凹形接头保持均匀且夹紧适当，防止过紧而容易发生事故。
大齿轮与小齿轮的啮合间隙被破坏，其原因是拖轮磨损、挡轮磨损、小齿轮磨损，其消除方法是根据磨损情况进行车削或更换，也可以反面安装或成对更新。
通体振动，其原因是拖轮装置与底座连接被破坏，消除方法是校正紧固连接部位，使其处于正确位置；滚圈侧面磨损，消除方法是根据磨损程度，对滚圈进行车削或更换。
果蔬热风烘干房项目的出现，及时解决了这一问题，让农民找到了一条致富之路。
农业产业化打破滞销僵局塔依尔·肉孜是疏附县萨依巴格乡的农民，不仅如此，他还是萨依巴格乡力拉农民合作社的创办人，合作社共有社员60人，其中40人是贫困户。他告诉记者，过去他和本地的其他农户一样，采取日光晾晒的方式晾制杏干。传统方式晾晒杏干，不仅鲜杏浪费量较大，而且晾制的杏干质量、口感、色泽均较差，卫生条件也不好，市场价格偏低，形不成规模。
在2014年，他利用自治区实施杏热风烘干房项目的机遇，建设了4座杏热风烘干房。当年合作社总收入达到30万元，社员人均分红3000元，其中果品烘干人均分红就达到700元。
杏热风烘干房烘制的杏干不仅卫生条件和品质好，制干时间也大大缩短，平均每3天就能烘制出一批杏干，一个生产周期可以烘制10个批次。质量的提升带动了销售价格的增长，利用杏热风烘干房烘制的杏干价格比传统晾晒产品高出1到2倍，质量好的甚至超过3倍。
杏热风烘干房项目建设成本低、操作简单、普及推广快，这让南疆地区原本散乱的杏干生产逐渐形成了规模。优良的杏干品质扩大了市场的需求，南疆地区的杏干生产也逐步走上了“种植-收购-加工-销售”的产业化发展道路。
我们的红枣烘干是利用热力学原理，控制烘烤间内温度湿度，使鲜枣匀受热同时
烘干。它有以下几个优点：
一、红枣烘干，能降低红枣因雨浆烂的百分率，使红枣丰产丰收。
二、提高红枣等级，红枣采收后，及时进行烘干，可以减少腐烂、裂口、损伤和污染，
使产品完整饱满，干净卫生，经过加工挑选，个头均匀，等级一致。
三、提高成品枣的重量百分率，在保证同一含水量的条件下，烘干的红枣，较之自然干
制的，重量百分率提高。
四、保证红枣的商品价值，烘干的红枣，颜色深红，具有光泽，外形丰满，干净卫生。
营养成分不仅不会发生变质，有些成分如维生素C较自然晾干的枣还要高。烘干的枣耐贮藏，
因为烘干时的高温具有杀菌杀虫作用，在干制过程中，虫卵被杀死，即使是潜入果实内部的
食心虫类，也纷纷爬出果外，受热死亡
。
五、省工省时，成本较低，在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下，自然晾
干一般需要30-40天时间，而烘干大多数红枣品种，只需经过一昼夜就可基本达到要求。
新型红枣烘烤技术和加工设备由北京乐普纳机电公司引进生产。烘烤设备由传统的砖结
构烘干房改为全新的双面彩钢保温烘烤房，整套加工流程采用全自动PLC控制系统，电脑调
节温度、湿度、烘烤时间。乐普纳公司特有的大枣均衡脱水技术---大枣内部的脱水量等于
烤房的排湿量，从而大枣在烘干过程中始终保持表面湿润由里之外快速干燥等技术特点与传
统红枣烘干房相比，用时短、耗能低、清洁卫生、技术先进，具有高效节能环保的优点，烘
干后的大枣无论外型、颜色和营养成分都可以得到保持。
