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空气能烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的烘干。空气能烘干机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。
冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。
新型节能烘干机的优点： 
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种相对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、农副产品、海产品等物料的烘干设备.
为什么您要选择烘干机：
1.烘干对象---烘干机的选择，应根据物料潮湿状态时的形态物性、热敏感性、流动性等特性来选择。
2.节约成本---同样性能的烘干机，成本造价不同，价格也会相差很多。
3.能源条件----选择烘干机时，还要考虑当地的能源状况，充分利用当地的资源。当地煤比较多的，可选择用煤作为燃料的烘干机；平原地区，可考虑秸杆气化烘干机；山区可考虑用木柴作燃料的烘干机。
4.选型前能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的干燥装置的优缺点。
5.选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置。
6.干燥速率高---对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
7.耗能低---不同烘干方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达99%，对流式干燥只能70%左右。
8.适用性---烘干装置首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
9.符合环保要求，工作条件好，安全性高。
