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为什么“楚街一品”热干面在越来越挑剔的武汉人眼中独自受到青眯，为何广大市民对“楚街一品”热干面情有独钟，因为“楚街一品”热干面继承了传统的风味的基础上，采用特殊工艺和独特的核心配料，将热干面的美味发挥到极‘致，使“楚街一品”热干面的美味让人无法拒绝，其独有的风味，让顾客口留余香，回味无穷。
小贴士:
1 捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干。
2 调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
热干面原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的最爱。信阳处于河南省最南部， 距离武汉200公里左右，盛产水稻，主食以大米为主，这给热干面流传到信阳并发展提供了良好的环境因素。
