医药工业上用菲丁来生产肌醇,而肌醇在医药上有着广泛的用途(见肌醇用途)。
在发酵工业上,可代替磷酸盐作酒类酵母培养的增殖剂,使乙醇成分增加,味道也变得更加芳醇。在食品工业上,使用植酸钙镁溶液热烫消毒储蓄缸后,可防止盖子生锈,起到防腐剂的作用。金属表面用植酸钙溶液处理后易电镀,油脂工业上可用于精制高纯度大豆油;植酸钙经精制后可用于医药工业,配制成内服药品,促进人体的新陈代谢,恢复体内磷的平衡,并有补脑作用。
在食品工业上: 用于培养酵母,并作为酵母食品工业中油脂、色素和果酱防腐的抗(阻)氧化剂。
在金属表面处理方面: 用其配制的溶液处理金属表面可清洁金属表面,并提高金属表面的防腐蚀性能,提高添加剂的粘稠度。
在塑料加工工业上: 作为塑料树脂及聚合物交互作用的阻氧化剂。
1、理化性能
植酸钙镁又名肌醇六磷酸钙镁,也叫菲丁。广泛存在于各种植物的种子内。
分子式:C6H6O24P6·Cax·Mgy(x+y=6)
相对分子量:872
植酸钙镁为白色或类白色粉末,无臭、无味,难溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂,易溶于无机酸。
理化性质: 白色无嗅无味粉末,易溶于酸,几乎不溶于水。
具有独特的生理功能和化学性质,是一种安全、长效、保健的药物中间体,随着科学技术的不断前进,新的应用技术不断开发,其应用范围正不断拓宽。主要应用于保健食品、医药、日化产品、金属表面处理、塑料加工等行业领域。
主要功能: 医药工业上制成内服药品:能促进人体新陈代谢、恢复肌体内磷的平衡,有补脑、治疗神经炎、神经衰弱、小儿佝偻、软骨病等作用。当前,已作为一种新型抗心血管氧化和癌症辅助治疗食品的添加剂。