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玉米面条机是食品机械加工设备的一种，也可以说是一种多功能机器，能同时满足做米线、年糕、冷面、玉米面条等多重的功能，其作用是运用机械能转化成热能，将原料膨化、挤压成熟，其产品直接就可以食用。
它的价值在于将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动年糕米线玉米面条机是以大米、玉米、小米、等粮食磨粉、磨浆为主要原料，加工方便，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,米线，玉米面条，冷面，粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同的形状。
玉米面条是很有营养的食品，它的加工技术如何？，这里小编为大家先为介绍一下它的原料处理：剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。 玉米面条的加工技术还有：剥皮净胚、.磨粉、拌料、整理熟化、包装等一系列步骤，根据这样步骤加工出的玉米面条味道好营养高。
随着我国城镇居民生活水平的不断提高，人们对身体的健康越来越重视，并逐渐对玉米等杂粮产生喜爱，且有风靡全国之势。专家提出，玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰起着不可替代的作用，常吃玉米食品者可改善动脉硬化和高血脂现象。为了使玉米这一富有营养的食品更快地走进千家万户，方钰机械通过对玉米特点的研究，近日开发出了多功能玉米面条机。该机具有设计新颖，结构合理，造型美观独特，操作简单，清理维修方便，接通电源即可生产的特点。生产的纯玉米面条利用新工艺粗粮细做，将玉米改良特性，高温杀菌，出机自熟，并保留其天然成分，不含防腐剂，保质期长。面条具有筋道耐煮，滑爽细腻，蒸、煮、炒、炸、涮均可。该机赊了可以生产玉米面条之外，还能生产各种面食的面条、麻辣条、米粉等。
随着人们生活水平的提高，精致食品导致了糖尿病、肥胖症、心血管病的发生，“富贵病”患病率大大提高，因此，玉米食品成为大众饮食的新宠儿，吃粗粮、吃杂粮、吃土菜已成为当今饮食风尚，城镇居民掀起了吃玉米面食等杂粮食品的热潮。本公司生产的玉米面条机具有设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产的特点。该机主要应用于玉米为原料的内熟面条，还能生产各种面食面条，麻辣条及米线等。
本机生产的玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、津道耐煮、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、煮、炒、涮均可。
设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越可靠，经国家饮食服务机械质量检验中心检测合格，本机生产的面条、玉米面条，丰富多样，变化无穷，一机多用，更换刀具、模具，即可生产出各种各样的面条来。
我国南方盛产大米，北方盛产玉米杂粮。玉米富含多种维生素和矿物质，常食用玉米杂粮可防止糖尿病、高血压、心脏病、肥胖等病症发生。将粗粮细作，加工成不同形态，各种口味的副食品，可提高粮食的附加值，增加经济收入。因此我厂研制开发了“自熟玉米面条机”，它是一种多功能粮食加工机械，用玉米、大米、高粱、绿豆等粮食作原料，生料经清水浸泡后直接放入机器内数秒种即可加工出熟的玉米面条，米线，米粉，糍粑等熟食品。换上不同的模具，可生产出不同形状的成品。本机樶大的优点是自熟和一次成型，免除了传统加工方法中粉碎、蒸炊、打揉等麻烦，也不需电预热，大大的节约了能源和人力。是一种名符其实高效节能的好机器。
本机结构紧凑，操作方便。全机（连电机）重约90公斤，占地不到一平方米，一个人即可生产，一斤大米能做1.5斤玉米面条，玉米面条市售价为每斤1.5元以上，一斤玉米能做一斤半玉米面条，玉米面条市售价为每斤2元以上，按每天加工2小时计算，每月获利可达3000—5000元。
