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快餐业具有以下几个特点:
1，产品易于为大众所接受，主题产品种类少，适于大批量标准化制作。
2，价格相对低廉。
3，大量使用半成品食物，并使用自动和半自动垢机器设备，以减少现场操作的时间，提高运营效率。
4，通常采用连锁店的方式经营，以实现规模经营和提高市场占有率。 因此快餐厅装修空间布置的好坏直接影响到快餐厅的服务效率。一般情况下，将大部分桌椅靠墙排列，基则以岛式配置于房子的中央。这种方式最能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座，也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人，少至4人，这类座位比较适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。
肯德基快餐桌椅的桌面选材
1、防火板
肯德基比较新款的快餐桌椅一般都是防火板面，防火板桌面耐磨性能好，亦能更好的防潮、防火，更适合于餐厅使用。目前，肯德基快餐桌椅的桌面防火板选用的是威盛亚、富美家两种品牌，此两厂家均为中外合资，质量可靠。
2、石英石
肯德基部分较高档次的餐厅，快餐桌椅的桌面采用的是石英石。目前，可以制作桌面的石材有很多，在众多石材中，石英石耐油污性高、耐磨性好，适合于餐厅使用。
3、玻璃钢
在比较早期的肯德基店内仍能看到玻璃钢材质的快餐桌椅，此类快餐桌椅属于淘汰产品。玻璃钢材质长时间使用易开裂、褪色，也不环保，在北方的冬季表面较凉，不适合使用。
由于快餐厅装修一般采用顾客自我服务方式，在餐厅的动线设计上要注意分出动区和静区，按照在柜台购买食品→端到座位就餐→将垃圾倒入垃圾筒→将托盘放到回收处的顺序合理设计动线，避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采取由服务人员收托盘、倒垃圾的方式，应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的有所不同。 快餐厅装修的室内空间要求宽敞明亮，这样既有利于顾客和服务人员的穿梭往来，也能给顾客以舒畅开朗的感受。色调应力求明快亮丽，店徽、标牌、食品示灯箱以及服务员服装、室内陈设等都应是系列化设计，着重突出本店的特色。
