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餐厅空间设计对运营有多重要？

餐厅是人们就餐的场所。餐饮行业中，餐厅空间设计的形式是很重要的，因为餐厅的形式不仅体现餐厅的规模、格调，而且还体现餐厅经营特色和服务特色。在我国，餐厅大致可分为中式餐厅和西式餐厅两大类，根据餐厅服务内容，又可细分为宴会厅、快餐厅、零餐餐厅、自助餐厅等中式餐厅是提供中式菜式餐厅是提供中式菜式、饮料和服务的餐厅。

我国是一个幅员辽阔，民族众多的国家。由于各地的物产、气候、风俗习惯及历史情况不同，长期以来逐渐形成了许多菜系、流派和地方风味特色。因此，各地经营的中餐厅也颇具地方特色。近年来，随着各地饮食、文化相互交流，各种风味的中餐厅竞相开业，又形成了一种新局面。

酒店大堂是酒店前厅部的主要厅室，它常和门厅直接联系，一般设在底层，也有设在二层的，或和门厅合二为一。大堂内部主要有：1.与酒店规模、星级相适应的总服务台，一般设在入口附近，且大堂较明显的地方，使旅客入厅就能看到。总台的主要设备有：微机管理设备、留言及锁钥房卡存放架、保险箱、资料架，各时区时钟等。

宴会厅与一般餐厅不同，面积较大，来客人数众多，常分宾主，执礼仪，重布置，造气氛，一切都应有序进行。因此室内空间常作对称规则的格局，有利于布置和装潢陈设，营造庄严隆重的气氛。同时还要考虑在宴会前陆续来客聚集、交往、休息和逗留的足够活动空间，另外，宴会厅一般都是多功能的空间，可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会等各种活动。

所以餐厅空间设计时考虑的因素要多一些，以便使空间适用于不同的活动需要

8.细木工板 细木工板行内俗称大芯板。大芯板是由两片单板中间粘压拼接木板而成。大芯板竖向(以芯材走向区分)抗弯压强度差，但横向抗弯压强度较高。

?木质家具

??长久以来，木质家具总是由于其极具自然的原始风情而受到人们喜爱。几乎在任何风格的家具中，都可以找到木质作品。目前木质家具早已打破实木家具一统天下的局面，而是实木家具、板式家具并驾齐驱。

??木材怕潮及虫蛀，所以居住于高湿度地区，应特别留意挑选含油脂量较高、防潮性较佳的木质，如柚木、椴木、南美花梨等，或是已经过防潮处理的家具，如烤漆、防潮保护的木质家具。

??轻压家具的各个受力点，如柱脚、抽屉、门扇、架子支撑等处，测试是否稳固；注意重型家具组件的接口处应有用螺钉紧固或胶合的加固件；检查抽屉的滑动和定位，打开所有的门扇、抽屉，确保它们安装得当，使用时无碍；用手摸家具的表面，看它们是否平滑；仔细检查家具的表面是否有玷污条痕，弯角处的抛光漆是否涂得不够匀，它是否出现任何裂痕等。