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东莞市金毅净化风淋室厂和金亿家食品厂
----联手打造让市民吃上放心馒头
参观团的消费者看到，进入生产车间前工人们必须换上工作服、工作鞋，戴上口罩和工作帽，用消毒液洗手烘干后再戴上一次性手套，最后还要经过风淋室和消毒室才能上岗操作。工作人员告诉记者，馒头生产要经过和面、成型、发酵、醒发、蒸制、回凉、检验、分装、配送等多道工序，除了码盘、分装需要人工直接参与，其他工序全部由机器完成。这小小的一个“放心馒头”要经过30多个关键点的监控才能发往市场。而对于它的品质要求标准也近乎于苛刻，从面的筋斗儿到生产出来的口感都有严格的标准。
透过玻璃窗，消费者参观团看到车间里的工人正在紧张忙碌地制作馒头。一个个小面团整齐划一，大小均等，看上去很可爱。它们经过蒸制、烘干，完成由面团到馒头的“蜕变”过程。和面机由电脑自动控制，原料配比、加水都自动完成。和好的面由密闭输送设备直接传送到成型机。馒头成型后，被摆放在不锈钢无菌托盘上，再用专用车送进醒发室进行醒发。面团经过近20分钟的蒸制后，被送进生熟隔离区，在对馒头的水分、外观、口感、重量、PH值、微生物等检化验后，才开始分装。蒸制后，为了不让馒头皱皮，不能使用任何降温设备，要让馒头自然回凉。工作人员告诉记者，他们每天下午3点开始上班，并且要对必用的多人三吹风淋室进行维护及清洁，在经过一夜的忙碌和配送，第二天早上市民就能吃到新鲜卫生的放心馒头。
智能语音风淋室|风淋通道|货淋通道|食品厂专用风淋室
金毅风淋室净化设备的安全小护士提醒：
安全要牢记于心
风淋室是作业员进入洁净室所必需的通道，它可以减少进出洁净室所带来的污染问题，减少由于人货进出带来的大量尘埃粒子由洁净室的入口处安装功能齐全的“气闸室”可以减少空气污染微粒的数量，当人货通过风淋室时，污染微粒被经过高效过滤的高度洁净空气射掉，25m/s以上的高风速确保了有效的喷射和飘移微粒经过初效和高效两级过滤器基本过滤掉。为了保持风淋的安全使用，维持洁净室环境的洁净度。
1.进入洁净无尘室应在外更衣室脱去外衣，除下手表、手机、饰品等物品。
2.进入内更衣室，穿戴净化无尘衣、帽、口罩、手套。
3.拉开不锈钢风淋门进入风淋室后，风淋门立即自动关闭外门，红外线感应，风淋自动启动，吹淋15秒。
不锈钢风淋门｜单人双吹风淋室｜双人双吹风淋室
东莞市金毅净化风淋室厂和金亿家食品厂
----联手打造让市民吃上放心馒头
