品种主要有神砂、美国八号、金帅、红富士、昭锦、新红星、秦冠和澳洲青苹等。昭通苹果酸甜适度,清香怡人,可溶性固形物含量均达到了14.0%-15.7%,高于烟台苹果;全糖含量13.4%,果酸含量0.35%,配比适度。昭通苹果好评如潮,特别是“金帅”,各种营养成分检测含量居全国各地送检样品首位。
中国农业科学院果树研究所、西南农业大学果树研究所、贵州农业大学等单位教授到昭通实地考察,对昭通苹果质量以及发展苹果生产的得天独厚的自然条件,都给予了极高的评价。
主要是由于该区苹果与北方苹果产区相比,具有五大优势。每年阳历的7月到9月间,以两款青苹果——青金帅和青香蕉最著名。其中以香蕉的口感最佳。金帅的数量最多。下面着重介绍下昭通金帅苹果。又名金冠,原产美国。原是云南地区引种最早、分布集中的外来苹果品种。该品种适宜较冷凉少雨的地区栽培,以年均气温9℃-11℃、降水量700毫米以下最适。果实9月上旬成熟。具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克,长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿,成熟后金黄色。肉质细,味偏甜,有芳香,宜鲜食,易生果锈,贮藏后会发绵。至今,金帅的产量已不如从前,早熟的苹果被红富士108和2001所替代。
早熟苹果中,名字最独特的要数神砂苹果。神砂苹果果形整齐,短圆锥形,果面光滑,底色黄绿,色泽为鲜红晕色,果点稀而小,果梗中长,果肉淡,肉质脆细,酸甜适中,风味较浓,品质上等神砂苹果的持续时间在20日左右。7、8月间旺季。
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