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泸州老窖友好使者外交人员服务综合公司定制酒,友好使者酒市场价

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品牌: 泸州老窖
度数: 52
规格: 500
型号: 浓香型
单价: 电询
起订: 1 件
供货总量: 1000 件
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 北京
最后更新: 2017-03-13 19:52
浏览次数: 16
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

泸州老窖友好使者外交人员服务综合公司定制酒,友好使者酒市场价
QQ:2121452353
咨询热线:1-8-2-1-0-3-8-8-0-5-0

配料表:水、高粱、小麦
储藏方法:常温
保质期:酒是陈的香
食品添加剂:无
体积(ml): 500
规格: 6瓶装
浓香型陈年老酒的储存办法

储存是所有陈年老酒收藏的重要步骤之一,浓香型陈年老酒也不例外。完美的储存方法才能让陈年老酒达到价值的制高点。

一:应该分级储存

各种不同风味及口感的酒,不应不分好坏任意合并,如果条件允许,且有充分的储存空间,品种分得越细越好。另外,分级储存后,还要定期品尝复查,调整级别,防止串香。

二:储存容器选择

白酒的储存容器较多,常见的有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。各种容器都有其优缺点。一般可根据具体情况及酒质的要求选择不同的容器。陶质容器稳定性高,不易氧化,且有助于酒质的老熟、陈化,但采用陶器的缺点是酒损较大,库容较小。因此,优质高档的调味酒及长期发酵或双轮底酒可选用陶质酒缸、酒坛;大型钢筋混凝土结构的水泥池容器,贮存量较大,但需要经过加工(可采用猪血桑皮纸贴皮或以瓷砖贴面),以防止渗漏及腐蚀、减少酒损。如果把此种水泥池建在地下或半地下,也可加速酒的老熟及陈酿。

三:储存期限

储存期限的长短,对酒的质量也有一定的影响。刚出来的新酒,一般都有暴辣、刺激性大等缺点,经过一段时间储存后,酒体会变得醇香、绵软,口味比较协调、爽净。但是,根据经验,并非所有的白酒都是贮存期越长越好。老熟、陈酿的前提是生产时必须把酒做好——差酒即使经过长期贮存也不会变好。优质高档的酒可以长期存放。俗话说:“酒是陈的香”,指的就是高质量的调味酒、双轮底或三轮底的老酒。但贮存时应注意容器的密封性能,同时还要定期对其进行尝评,注意酒质的变化。

此外,与其他陈年老酒别无二致,浓香型陈年老酒同样应该选择干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。

酱香白酒和浓香型白酒的区别

白酒大致分为浓香型白酒和酱香型白酒。浓香型白酒以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表,酱香型以贵州仁怀地区酿酒生产工艺为代表。从下面几个方面进行区别:

一、酿造工艺
   
浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。

酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年(1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿)。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。

二、口感区别
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。

三、成本区别

浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很高,所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。

四、对身体健康影响

只要是粮食发酵、适量饮用就会对身体血液循环和心脏有益。但值得一提的是酱香型白酒长期饮用对身体有药效保养功能;原茅台集团董事长季克良说经过有关机构验证经常饮用贵州酱香型白酒对肝有保护功能;特别是饮用贵州仁怀出产的酱香型白酒喝过量后第二天醒来身体无不适反应,据业内人士介绍贵州的茅台酒之所以是国酒除了历史悠久和红色长征文化因素外、对身体健康有益、饮酒过量不上头的因素也是社会高层人士钟爱茅台酒的重要因素。
 

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