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水城羊肉粉的制作：原料羊肉片，米粉，泡白菜，花椒粉、葱花香菜。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。六盘水地处云贵高原，冬天气候寒冷，正是羊肉粉制作口碑好的地区。羊肉粉具有祛风除湿的作用。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。在整个贵州，水城羊肉粉和凯里的酸汤鱼一样，都成为很出名的食品。而羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，更成为老百姓的一日三餐首选，都会看到水城羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。水城是个很寒冷的地方，被冠以“凉都”，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在水城吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味。
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我的家乡位于贵州农村，家乡的羊肉粉，实在是难得的“色”“香”“味”倶全，物美价廉，营养丰富的佳肴。据说在我们的省城贵阳，或其他一些城市，一些外地商人做的羊肉粉无人问津，生意萧条，于是便昧心地挂起了我们家乡羊肉粉的招牌，生意便火暴起来（但只能是昙花一现)。朋友，你也许认为我说得太玄了，不信，请你到我的家乡来，亲口尝一尝我家乡的羊肉粉吧，相信它定会受到你的青睐的。现在，本人愿意将本人的技艺奉献出来，让大家轻松创业，羊肉粉和花溪牛肉粉都是您创业的好项目，花溪牛肉粉加盟，花溪牛肉粉技术培训，水城羊肉粉加盟，水城羊肉粉技术培训，请联系我。
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六盘水是贵州的西南部地区，这里平均海拔2000多米，冬天非常寒冷，所产的羊肉都是些高山矮脚黑山羊，六盘水的羊肉粉特别出名，将宰杀好的黑山羊挂起来把羊皮羊骨都剔出来，羊板油则从羊肉上分离下来炼制成羊油，然后把羊肉分成大块和羊杂、羊骨放入大汤锅内炖煮，待羊肉、羊杂煮到八成熟后捞出晾凉待用；羊骨则留在汤锅里加入香料包继续熬制羊汤；外卖时一般都是把炖好的羊肉、羊杂现场分别切片，在顾客来吃羊肉粉时，店老板马上就拿起碗来先放上米粉，表面排上切得很薄的羊肉片或羊杂；将碗连粉带肉倒扣在大漏勺里放入烫粉的大锅里烫一分钟；在烫好羊肉粉后然后从锅中提出大漏勺把碗连粉带肉倒翻回碗中；先在碗中加上一小勺炼制好的羊油，然后淋上一大勺红油辣椒；再用汤勺浇上滚烫的羊肉原汤；最后撒上一把葱花香菜，油色红亮，汤鲜肉嫩的羊肉粉就成了。水城羊肉粉加盟，水城羊肉粉技术培训，学习羊肉粉技术。
