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学习风味大排粉技术,风味大排粉,花溪牛肉粉培

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品牌: 喜味酸辣粉
单价: 电询
起订: 1
供货总量: 20000
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 重庆
最后更新: 2017-03-13 22:57
浏览次数: 3
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

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         花甲的处理:将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用。将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。花甲米线加盟,花甲米线技术培训,培训花甲米线技术,加盟碳烧米线,开心花甲加盟,开心花甲技术培训。

加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出。

在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面。

再铺一张锡纸,光亮面朝上。

放入备好的花甲。

把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内。

盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替)。5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好。

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高端大气上档次,花甲米线巴南万达广场店盛大开业!!

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