麻辣烫加盟麻辣烫加盟北京总部

张亮麻辣烫/张亮麻辣烫加盟总部/张亮麻辣烫技术培训总部
北京丰台区南苑民俗旅游文化街东9号
电话;15117962348 郑秀文  010-63306718  QQ  949350734首先麻辣烫并不一定是非常辣的，如果不要求多放辣椒的话。
倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。
最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加工过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
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