酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等,以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀,密闭发酵即可。在32-35度之间一般发酵7-10天,即可发酵完毕,进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中,利用煤火煤气等加热,酒在78.4度时形成蒸汽,通过导气管进入冷却器冷却后,酒就流出来了。
曲阜融兴生产的酿酒设备采用双层蒸汽式加热结构,燃料直接加热下层水层,水层产生蒸汽来加热上层酒料层,即相当于酿酒设备加上一个小型锅炉。此种方式酒味香醇绵厚,无杂味异味,而且操作简便,不需人工时时刻刻看护。
融兴不锈钢酿酒设备,优点是出酒更快、酒质好、密封性更好、占地面积小、操作简单、经久耐用、节能环保,是您做酒首选品牌