电汽两用杀菌锅气源可由电或蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需压力,通过控制箱进行自动控制。低于一定压力时,可自动加压,到设定温度时自动停止,从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌,在蒸汽杀菌功能基础上增加了热水喷淋式杀菌功能,能更好的保证食品原有的颜色和口味,更好的延长了产品的保质期。在连续杀菌过程中,杀菌周期比以前缩短了一半,同时节约了一半的能源,是环保城市中小型食品厂家的理想设备。
适应范围适应于各种耐高温包装材料:
金属容器:马口铁罐
铝罐塑胶容器:PP瓶、HOPE瓶
软袋包装:铝箔袋,透明袋,真空袋,高温蒸煮袋等。
此设备为电加热供汽(有锅炉后也可接锅炉供汽两用),特别适合小型加工厂,实验机,和环保要求高的食品厂家,把热水罐用电加热管事先加热到所需压力3Kg,然后往下罐放入适量100°以上的水,通过循环水泵把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分,且杀菌时间能提高一半的效率,同时节约能源。