点击图片查看原图
煲仔饭加盟，加盟煲仔饭，煲仔饭技术培训
鹅肉煲仔饭制作要领：将鲜鹅肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用味极鲜拌匀，腌渍喂口。鲜山药削去外皮，洗净，用刀斜切成小滚刀块。植物油下勺，烧至七八成热时，将鹅肉块下入，炸至枣红色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、鹅肉块、山药，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火焖约30分钟，待鹅肉、山药熟烂，汤汁约余三分之一时，拣去葱段、姜片，用味精调味，淋入水淀粉勾成浓溜芡，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。詹先生创新的做法是把鹅肉熬的汤放入半熟的饭中，再加入拆骨、切粒的鹅肉一起煲，待到汤汁都渗入到饭中了，鹅肉中的汤汁也不少，这样，饭粒浓香可口，鹅肉也水嫩有余了。特色的紫砂煲仔饭加盟，紫砂煲仔饭技术培训，学习特色煲仔饭技术，哪里可以学习煲仔饭技术。
紫砂煲仔饭加盟，紫砂煲仔饭技术培训
紫砂煲仔饭加盟：砂锅(瓦锅)是传统方便的锅具，随处可见，杂货店就买得到，好用又便宜是几乎家家都有，加上砂锅材质天然，保温性佳，用来作料理不仅格外鲜香，而且愈煮愈好吃。在作煲料理之前，砂锅先泡在冷水中2小时，主要是让砂眼吸饱水，煲料理制作的时间长，吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂，且也因为砂眼吸水够，就不会在煲饭菜的时候偷吸材料中的水分呢!
认识2-煲仔饭好吃的秘诀在长籼米长籼米是在来米的一种，与一般吃的白米饭不同，白米饭是用圆米，一般称粳米(蓬莱米)，吃起来较黏稠不滑Q，若吃到的煲仔饭口感黏黏的，那一定错用成圆米了，传统的煲仔饭就是因为使用长籼米才好吃，口感较干硬、粒粒分明，再搭配上煲仔饭特有的脆脆锅巴，这才是正港的煲仔饭。
长籼米属于无黏性的米，也比较干硬，要先泡水约1小时后再煮，这样也可以稍微缩减煮饭的时间，让米质在吃的时候可以更Q。紫砂煲仔饭是砂锅煲仔饭的一个创新，煲仔饭通过紫砂锅煲出来过后，味道更佳可口，所以广受欢迎。加盟煲仔饭就要认准紫砂煲仔饭，重庆喜百味餐饮荣誉出品。煲仔饭加盟，煲仔饭技术培训，您餐饮创业的很好选择！
紫砂煲仔饭加盟，紫砂煲仔饭技术培训
紫砂煲仔饭加盟：砂锅(瓦锅)是传统方便的锅具，随处可见，杂货店就买得到，好用又便宜是几乎家家都有，加上砂锅材质天然，保温性佳，用来作料理不仅格外鲜香，而且愈煮愈好吃。在作煲料理之前，砂锅先泡在冷水中2小时，主要是让砂眼吸饱水，煲料理制作的时间长，吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂，且也因为砂眼吸水够，就不会在煲饭菜的时候偷吸材料中的水分呢!
认识2-煲仔饭好吃的秘诀在长籼米长籼米是在来米的一种，与一般吃的白米饭不同，白米饭是用圆米，一般称粳米(蓬莱米)，吃起来较黏稠不滑Q，若吃到的煲仔饭口感黏黏的，那一定错用成圆米了，传统的煲仔饭就是因为使用长籼米才好吃，口感较干硬、粒粒分明，再搭配上煲仔饭特有的脆脆锅巴，这才是正港的煲仔饭。
长籼米属于无黏性的米，也比较干硬，要先泡水约1小时后再煮，这样也可以稍微缩减煮饭的时间，让米质在吃的时候可以更Q。紫砂煲仔饭是砂锅煲仔饭的一个创新，煲仔饭通过紫砂锅煲出来过后，味道更佳可口，所以广受欢迎。加盟煲仔饭就要认准紫砂煲仔饭，重庆喜百味餐饮荣誉出品。煲仔饭加盟，煲仔饭技术培训，您餐饮创业的很好选择！
