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煲仔饭加盟，学习煲仔饭技术
煲仔饭用砂锅来煲，味道非常的好，砂锅的密度低，含有特殊的砂眼易于吸收食物的汤汁，也更能把食材本身的鲜度完全封住。当掀盖的那一刻，独特的煲香扑鼻而来，这就是其他锅具无法替代的美味。
美味煲料理的基础认识
煲料理我们几乎归类在粤菜，是中国广东、香港和澳门地区常见的菜式，但新加坡、马来西亚等地也有这类的煲料理，对于天天都品尝煲料理的香港人来说，就像台湾的家常菜一般，大多是热呼呼的上桌，以往通常在冬季食用，但现在只要是好吃的料理，一年四季都能享用，现在是初春更是适合吃煲料理季节唷!
利用砂锅作菜既省时又少油烟，只要一锅在手，就可以煲出好味道，做煲料理很容易上手，不论是肉类、海鲜、时蔬，随着季节转变，取用当令材料煲煮，将食材精华都浓缩在一煲中，这就是煲料理的独到之处。煲仔饭技术培训，培训煲仔饭技术请到重庆喜百味餐饮。
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煲仔饭制作要领：煲要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。火火需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。米大米要用泰国香米，均匀油滑软硬适中，香气扑鼻，垂涎欲滴。肉肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。营养价值功夫煲仔饭的精髓是锅巴，而锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。煲仔饭加盟，煲仔饭技术培训，学习正宗煲仔饭技术请到重庆喜百味餐饮。
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煲仔饭加盟要领：先试吃，满意后再谈合作。味道是最关键的。好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。
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