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6月22日晚，面点班的学生进行的是经典中式面点的学习：葱油饼，小笼汤包。小笼汤包汤汁鲜美，葱油饼香脆可口，都是非常受欢迎的风味小吃。这两道小吃由于其做法相对简单、易学而深受很多人的喜欢。
经过理论课的学习后，学生们跟着华南泉州中西式面点培训学校伍老师就来到厨师实训室进行操作。兴奋的学生们在操作前对前来观看的其他班学生一本正经地说道：“你知道小笼包和小笼汤包有什么不一样吗？因为小笼汤包多了一个汤字。”实训室顿时一阵笑声，学生们兴致勃勃地等待着制作这两道风味小吃。
操作前的准备工序中学生们都非常积极，洗葱、洗肉，准备盘子、蒸笼，来回忙碌着。等一切材料准备好，操作就正式开始了。伍老师的双刀快速剁肉让很多学生看得一愣一愣的，不少学生模仿起老师的动作。一女生说：“伍老师要求非常严格，做陷的肉需要剁得很细时，他就要求一定要剁到达到要求。”
和面过程中，用多少面，加多少水，都有一定的比例，学生们则仔细地一一记下。和好面，接下来开始擀皮了，这一步非常关键。擀皮看起来很简单，可要擀出质量比较高的皮可不是一件简单的事。小笼汤包的皮既要擀得薄，又不容易裂，对很多学生来说是一件比较困难的事。一男生刚开始自信满满的，想露一手给大家瞧瞧，可没想到那小面团怎末也不听话似的，在他手中翻来滚去愣是没擀出一个型来，很不好意思地退了下来。后来，在华南泉州中西式面点培训学校伍老师手把手的教授下，这男生才重新上阵，慢慢地，擀出一张还不错的皮。在捏小笼包的时候，很多没有任何经验的学生由于手法不正确，捏出来的小笼包奇形怪状，有的甚至开口出都没捏紧。福州面点学习华南泉州中西式面点培训学校伍老师微笑着指着一个小笼包说道：“这个下锅肯定会裂开，”随后拿起一小块面团，从擀皮、放陷儿、捏口等细致地给学生又操作了一遍。学生们认真观看后再次演练了一遍，多数都能捏得有板有眼了，个别学生的功夫还非常到家，捏出来的小笼包形状漂亮，引得其他学生跑来观摩，啧啧称赞。
经过两个多小时的制作，两道风味小吃新鲜出炉。学生们吃着自己亲手做的小吃，有说有笑地走出厨师实训室。
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