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湖北农商网油茶籽为降低饼粕残油率和提高副产品的利用价值，茶籽需去壳后再制油。优质高产油茶籽整籽含油30％-40％，含仁率为50％-72％，仁为淡黄色，仁中含油40％-创％，粗蛋白9％，粗纤维3.3％-4.9％，皂素8％-16％，无氮浸出物22.8％-24.6％。
山茶油是孕妇产后最佳的补品，使用山茶油不仅提高人体酶的活性，还可别提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体的免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇产后食用，有助于消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助恢复健美身材。
《本草纲目》记载:'油茶籽油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目。'
《农息居饮食谱》记载:'茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油最为轻清，故诸病不忌。'
《纲目拾遗》记载:'茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。'
油茶籽油的主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90%以上，油酸含量超过80%，极易被人体吸收。
据研究，油茶籽油对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的调节作用，长期食用，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显改善。
用油茶籽油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的高档油料。
