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作为我国的传统食品，粉条、粉丝、粉皮有千余年的生产历史，粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，按形状又可分成圆粉条和扁粉条两种；按规格可分为粉丝和粉条两种。

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曲阜融兴粉条机可利用红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、洋芋等不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝等，实属一机多用。

生产工艺：

⒈配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。