除油茶树外,茶叶树(制茶叶)种子也含有油脂,其仁的含油率约16%,其毛油味苦涩且有异味,色褐黄,精炼后可以食用。优质高产油茶籽制油在我国仍以预榨浸出法为主。
山茶是中国的特产,从它的果实中可以提取优质的山茶油。在植物性油脂中,对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用山茶油制作油炸食品时干爽利索,作为最优质的天麸罗油而闻名。
一个比较乡土的榨油方法。茶子晒干后,然后碾碎,放锅里炒香,然后放到蒸笼里蒸熟,然后装进用原木做成的油榨里,然后几个人用力撞击,就如和尚撞钟一样,油就出来。
除油茶树外,茶叶树(制茶叶)种子也含有油脂,其仁的含油率约16%,其毛油味苦涩且有异味,色褐黄,精炼后可以食用。优质高产油茶籽制油在我国仍以预榨浸出法为主。
山茶是中国的特产,从它的果实中可以提取优质的山茶油。在植物性油脂中,对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用山茶油制作油炸食品时干爽利索,作为最优质的天麸罗油而闻名。
一个比较乡土的榨油方法。茶子晒干后,然后碾碎,放锅里炒香,然后放到蒸笼里蒸熟,然后装进用原木做成的油榨里,然后几个人用力撞击,就如和尚撞钟一样,油就出来。