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我叫陈明，来自天府之国的四川成都，去年毕业于二本高校，我的父亲是从事餐饮行业，而我的梦想就是能超越父亲，希望通过自己的努力成就一番事业。
6月12日，我和重庆火锅加盟前十强——重庆长江之锅老火锅成功签订加盟协议，一个多月的装修、试营业、开业，到如今生意一片红火，人流不断，仅三个多月就已经超过父亲店中营业额，让他大吃一惊，问毫无创业经验的我为何能有如此成就？我给他说，其实我只做了一件事，就是加盟长江之锅老火锅。
火锅，占据餐饮行业22%市场份额，是餐饮中如日中天行业，所以从一开始我就已经打算加盟重庆火锅，而重庆火锅品牌众多，如何选择却成了我头疼的难题。经过2个月走访调查，众多火锅品牌之中，我相中重庆长江之锅老火锅，因为它服务完善，非常适合没有经验创业者。
开店选址，完全不知道如何下手，长江之锅老火锅总部专业团队帮助我进行选址工作，有一个系统且完善选址流程：商圈分析-人流分析-客户群体分析-竞争对手分析-消费水平分析-店面硬件条件分析-可行性探究，一系列专业流程化分析全面帮助我有效完成选址工作与市场精准定位，让我火锅店仅一个周就找到适合开店的位置，这也是店内生意火爆重要原因之一。
店面装修，在装修前，我曾咨询过学设计的朋友。他说，一个店面设计费，怎么也得十几万，再加上装修，差不多需要50万。但长江之锅老火锅提供免费设计服务，多种装修风格选择，还可以物资代购、提供材料商资源、效果验收服务等，所以我安心把火锅店交给总部，没想到最后装修下来仅仅只花21万，根据总部“轻装修、重装饰”理念，装修出来店面效果十分富有特色，吸引不少顾客光临，都觉得用餐环境很有特色。
我没有任何餐饮经验，也没任何管理经验，本来我还有一丝担心，但长江之锅老火锅全方位的人员培训，开店前还单独分配一个小组为火锅店进行30天一对一定点培训指导和技术支持，并提供一系列完善管理手册：《管理系统》、《技术系统》、《财务系统》等，做到有章可循，让管理有条不紊地进行，让我从一位餐饮小白变成餐饮行家。
当然，以上都是长江之锅老火锅专业服务的一隅，除此之外，还结合各大小节日活动提供营销方案和各类创意营销方案，针对加盟店经营发展不同时期推出相应营销策划方案，投入大量广告费用，在大型杂志、电视、报纸、网络进行宣传，让我火锅店在开业前期就名声大噪，开业时，大量消费者慕名而来，火锅店稳定火爆！
我从未想过开一家正宗火锅店会如此简单。小时候，看着父亲经营的餐饮店，都是一个人摸爬滚打，在行业混迹几十年，才有现在的成绩，但我却只花几个月时间，就成为餐饮行家，这都多亏长江之锅老火锅完善加盟服务，才让我事业一往无前，成功创业。
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