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近年来，养鹅逐渐由家庭散养走向规模化、集约化、产业化发展之路。农村规模化高效养鹅技术要点如下：
一、充足的牧草供应 鹅是大型草食水禽，优质的牧草可提供鹅80%～90%的日粮营养，是鹅获取营养的物质基础，是决定养鹅规模的先决条件。养殖户可根据饲养规模种植适量的牧草。
二、加强选育选配 饲养种鹅应加强选育选配，通过选择优秀的个体做种用，使其优良的品质得以遗传，从而提高鹅群的生产性能和经济效益。否则，饲养数年后便有些鹅群会退化，生产性能下降，经济效益变差。
三、科学的饲养管理
1.适度的饲养规模。决定饲养规模的大小要根据养殖户的劳力资金、草料资源等条件，以及市场销售情况来确定。一般农户饲养肉鹅500只左右，种鹅150只左右；专业大户可适当多养，肉鹅可为1000～2000只，种鹅可为500～1000只。
2.科学地规划修建鹅场（舍）。鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。广大养殖户可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养；也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采用砖木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题，可在前后墙设置上下两排地窗，下排窗户的下缘以距地30厘米为宜，为防敌害可安装金属网。
3.科学放牧。针对放牧鹅采食积极性主要在早晨和傍晚的特点，鹅群的放牧要早出晚归，放牧到八成饱时应赶至水源处饮水戏水。高温天气时要增加放水次数和延长放水时间。放牧前要注意放牧地和水源不要被农药等污染，同时对放牧的草地、茬地、畦地等要有计划轮换放牧。
4.做好雏鹅的护理和产蛋鹅的饲养管理。
5.肉鹅的短期肥育。仔鹅到60日龄时可转为舍饲，关养在光线较暗的舍内，限制光照和运动，喂以玉米为主的高能量日粮，每天喂料3～4次，促使体内脂肪迅速沉积，同时给以充足饮水，促进消化，经15天左右即可出售。
四、防治疾病
规模养鹅要保持鹅舍干净，地面干燥，栏舍通风并经常打扫；定期或不定期用药物消毒场地及用具；发现疫情应及时隔离治疗并对病死鹅做深埋处理；定期防疫驱虫，对鹅群按免疫程序注射小鹅瘟疫苗、禽流感疫苗、蛋子瘟菌苗等，并定期请兽医上门查虫驱虫。
五、综合利用增效益
采用养鹅与养鱼相结合的方式产生综合效益。用鹅粪养鱼，每年清出鱼塘中淤泥肥田，提高农作物产量。
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