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决定要做花甲米线，自己先试验技术    

大伙的感觉跟我的不谋而合，接下来我打定主意，准备背离父母意愿坚决辞职，回家乡发展自己的花甲米线事业。10月底，我从公司辞职，开启了创业之旅。要开花甲米线店首先就要会做正宗的锡纸花甲米线，于是我买了些花甲和锡纸并来在网上搜到一些资料自己研究，以及我在花甲米线店吃米线偷学的制作流程，满怀信心地做了几次，结果一吃，把自己都吓了一跳，别提有多难吃了，简直无法下口，完全和普通的米线没有任何区别，更别说和店里面的比较了。我找来我的兄弟杨维忠让他帮助我来攻克难关，他比较擅长做吃的，但结果还是没有什么好转，这样一试再试，整整用了好几斤花甲，花了好几天的时间，终究是没做出来，最终我放弃了试验。

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       四海花甲米线棣属【重庆喜百味餐饮管理有限公司】旗下品牌、于2015年倾情打造的又一项目，花甲米线是经过重庆特色小吃改良而来，有麻辣味，酸汤味，香辣味，清汤味，海鲜味，酸辣味等味型，加盟四海花甲米线只要6800元，即可享受全套技术培训，店面装修设计，经营指导等。开一家四海花甲米线只需要2-3万元即可，流动摊，开店，小吃店增加新项目均可。一碗花甲米线成本只需要2元钱，市场售卖10-15元不等，利润就是这么任性，赚钱就是这么容易。您还在犹豫什么呢？

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花甲米线是目前最具特色的米线项目。花甲米线以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人吃夜宵时必点的夜宵小吃。