邛崃一绝让鸭老壳飞怎么加盟
卤味味道好,食用方便,无论是正餐作为菜品还是作为休闲零食直接享用,都非常受欢迎,市场巨大。让鸭脑壳飞产品多,口味好,深受消费者喜爱和追捧,市场火热,是创业致富的上上之选。
但是现在有一个卤味特别火爆,已经颠覆了传统的卤味,那就是让鸭老壳飞。重庆喜味餐饮精心研制的让鸭老壳飞现在全国招商加盟,好机会不可错过。
周黑鸭技术培训
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周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。
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精武鸭脖的制作方法:1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;4、起油锅,爆香所有的香料;5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;7、关火,充分浸泡;8、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可;9、用过的卤汁过滤下,可以收在冰箱里下次再用。让鸭脑壳飞加盟。让鸭脑壳飞技术培训。