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文字介绍：
汇鸿牌油炸薯片、薯条加工设备是吸取同类设备的精华，保留大型设备的优点进行浓缩，并参考全国各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有一次性投资低、能耗低、功能多、体积小、利润高、使用维修方便等特点。全套设备由清洗脱皮、切片（条）、飘烫、脱水、油水混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。
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容油量的计算：
油炸流水线油的液面距油炸机上出口15~20cm,油量不能低于压料网的下层，应稍高于。出料口1~1.5m,一般按照1.2m计算。有效长度=总长-出料。
首先，根据容积（L）计算公式（有效尺寸长*宽*高），先计算出可以装水的容积，然后根据油水比例计算油的容积（油容积=水容积/0.9）,继而进一步算出油的重量（每1000L油的重量为900kg）.
注：容油量与产量、功率成正比，容油量越大，降温速度越慢，保温效果越好。需注意都是，油水混合型容油量要大于纯油型。
油炸流水线使用寿命：（按每天持续工作8小时计算）
油炸流水线的使用寿命的相关因素：使用频率、是否得当操作、油炸机的具体设计、材质是否优良
电加热、导热油加热油炸流水线 8~10年
燃煤、燃气型油炸流水线 2~3年
炸油更换率
炸油更换率=每天向锅内补充的新油/实际油量（若设备增加储油罐，可实现自动持续补油）
