效益分析:
(1)先进的油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。
(2)先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。
(3)本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸质疑。
(4)先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。
(5)本机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
(6)采用本设备能大幅度提高产品质量,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品更具市场竞争力。
诸城市佳惠食品机械有限公司主要生产、研制和销售各种食品加工机械,产品主要包括:蔬菜清洗机、果蔬清洗机、土豆清洗机、胡萝卜清洗机、大枣清洗机、气泡清洗机、大姜清洗机、巴氏杀菌机、巴氏杀菌流水线、强流风干机、周转箱清洗机、洗袋机、洗筐机、油炸机、烘干机、解冻机、风淋室等三十多个系列、二百多个规格型号,广泛应用于各种食品的杀菌及农产品深加工生产等,欢迎各地客户洽谈采购。
一、全自动油炸薯片、薯条生产线设备:
1、油炸薯片、薯条生产线工艺流程:提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片(条)→漂洗→漂烫护色→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。
该设备调整工艺可制作油炸冷冻薯条。
2、此套设备材质为304不锈钢,产量高、省人工,设备上门安装调试。
薯片薯条生产线|全自动薯片流水线是吸取同类产品之精华,保留大型设备的优点进行浓缩,并参考全国各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有一次性投资低、能耗低、功能多、体积小、利润高,使用维修方便等优点。全套设备由清洗脱皮、切片(条)、漂烫、脱水、水油混合油炸、脱油、调味、包装以及辅助设备组成。
红薯片油炸加工工艺:
1.选料:在红薯收获季节,选适度成熟的鲜红薯,削去根须,削除虫烂薯,最好边挖边选,不让鲜红薯干浆。
2. 洗净:将选好的鲜红薯放入筐中,用清水洗涤,除去污物和泥沙。对过大的鲜红薯,应对半切开再洗。
3.蒸煮:将洗净、沥干水的鲜红薯,放入大锅中。加水,盖严锅盖,用大火猛煮,直到将鲜红薯煮熟,煮透。
4.捣烂:将蒸煮过的鲜红薯,倒入缸内,用棍棒进行捣搅。边捣搅,边撒上白芝麻和鲜桔皮粉,一直将煮熟的鲜红薯捣烂成泥。
5.切片:将捣烂的薯泥放入成型的模具内,制成长条砖块状,抹光表面,经冷却7~8个小时,待薯收水爽干不粘时,用刀切成长条形薄片,晒干备炸。
6.油炸:宜选用精制的植物袖炸制,以米糠烧,然后放入切好晒干的薯片。薯片入沸抽先沉后浮,待呈淡黄色时,即可从油锅中捞出。
7.包装:从油锅中捞出的虹薯片。经沥干油和冷却,便可用印有商标的专用食品包装袋包装,重量按包装上所标示的称足,然后封口、装入纸箱,就可出售。
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