实现芽苗菜生产过程环境因子的全天候控制,真正意义上实现了植物工厂的生产方式,能如期应市而不受外界任何气候因子的干扰。该技术采用免基质栽培法,使上市的芽苗更洁净,更卫生,商品价值更高。通过车间的分区管理,能在一个大棚或工厂内生产多品种的苗菜,丰富种类,降低经营风险有实际意义。
无论生产那个品种芽苗菜,其生产成本都不高,其生成本主要是种子费用,成本在0.2-0.5元/斤,而销售利润都在500%以上,故芽苗菜是产出投入比最高的蔬菜生产项目。特色芽苗菜生产作为一个投资项目,在大量的投资项目中,属于投资风险最低,几乎是无风险的项目。与其他农业项目相比,芽苗菜生产不受自然气候因素的影响,不受自然灾害及病虫害威胁。
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的'芽菜”,属'活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 。种植芽苗菜经济效益十分可观,据测算目前种植1平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜,甚至更多。而且技术性能优势:可不分季节种植,生育期较短,效益高,技术操作简便易行,只要掌握好生长所需的温度、湿度、光照,可以天天下种,天天上市。